Новини
21-09-2017
Драги приятели, От името на ИЕФЕМ – БАН и Националния етнографски музей имаме голямото удоволствие да ви поканим на благотворителния концерт за събира ...
04-09-2017
Балканско вече има още един просторен и уютен дом. На 17 август, официално открихме магазина ни в Бургас! Благодарим още веднъж на всички, които споде ...
Българска трапеза
сподели
Шопска салата

Шопската салата е традиционна за българската национална кухня и е от категорията на предястията. Започва да се приготвя през средата на 50-те години и се доразвива през 60-те, но масово навлиза на българската трапеза едва през 70-те и 80-те години на XX век. Тази салата е широко разпространена във всички области на България, а поради сполучливия си вкус, може да се срещне и в Чехия и Словакия. Рецептата на тази салата е сравнително проста, приготвя се от ситно нарязани домати и краставици, добавя се лук и сурови или печени чушки, поръсва се със сирене и магданоз и за финал се подправя с малко олио, оцет и сол. Леки вариации се наблюдават в различните области, както и според предпочитанията на консуматора. Често срещано е добавянето на маслини или чесън, а на места и добавянето на люта чушка, някои предпочитат сиренето да е натрошено с ръка, вместо ситно настъргано. Интересен факт е, че след завършен вид, салатата придобива цветовете на Българското знаме – бяло, зелено и червено. Характерно за тази салата е, че се консумира през всички сезони на годината, но е най-разпространена през лятото и може да се консумира като предястие или гарнитура към месо.

Необходими продукти:

300 гр. червени домати

250 гр. краставици

1-2 зелени или печени чушки

1 глава кромид лук

150 гр. сирене

1/2 връзка магданоз

2-3 с.л. Олио или зехтин

Оцет

Сол

Рецепта

Измийте  доматите и ги нарежете на кубчета. По желание обелете краставиците и ги нарежете на кубчета, кръгчета или полумесец. Лукът и чушката се нарязват на ситно и се добавят към краставиците и доматите. Всичко се полива с олио и се осолява на вкус. За финал отгоре настържете или натрошете сиренето.

Празници
На 6 май православната църква почита великомъченик свети Георги Победоносец, роден в провинция Кападокия, Мала Азия. Заради воинските си способности  ...
Обичаи и традиции
Българите имат много обреди и обичаи, част от които са уникални, които произлизат от съчетаването на езическите и християнските разбирания за света ...
Занаяти
Художествено плетиво етрадиционен български занаят, включващ плетиво на една и пет куки, дантела поанлас и брюкселска дантела. В тесен смисъл „плетен ...